1994年參加國家文化部《西域風情》大型紀錄片攝製組，擔任攝像，該片於當年參加國際交流；7月孟非從南京師範大學中文系畢業。1995年參加國家體委《奔向亞特蘭大》大型紀錄片攝製組，擔任撰稿、編導和總攝像，該片獲得全國體育電視二等獎；10月參加第三屆全國城市運動會的轉播報導。

1996年8月孟非作為總攝影參與拍攝了26集專題片《飛向亞特蘭大》，該電視片在全國長篇電視專題片評比中榮獲二等獎

1997年至1999年，在江蘇電視台二台擔任記者、編導。1999年起，在江蘇廣播電視總台城市頻道擔任製片人、主持人。

2001年第九屆全國運動會期間，孟非組織實施了江蘇電視史上第一次跨省搭建演播室，衛星直播大型綜合性運動會，受到江蘇省委省政府領導的表揚。2002年主持新聞直播節目《南京零距離》，為該欄目成為江蘇地區收視率最高的電視新聞節目作出了貢獻，其獨立撰稿的評論專欄“孟非讀報”成為《南京零距離》中收視率最高的子欄目。

2007年至2009年主持江蘇衛視《絕對唱響》、《名師高徒》。

2010年起主持《非誠勿擾》，節目受到觀眾的歡迎，2010年位居全國同時段綜藝節目收視率榜首。2011年前往哈佛大學商學院學習。2011年1月7日主持百度2010年度網路沸點。2012年擔任河海大學播音主持專業特聘兼職教授；3月受邀主持江蘇省海門中學百年校慶盛典。