2013年，胡定欣在TVB電視劇《衝上雲霄II》中扮演凌卓芝一角，並且憑藉在此劇中的精彩表現而獲得2013“萬千星輝頒獎典禮”最佳女配角，同年，她參加很多廣告品牌活動，在2013年年底胡定欣參加電視劇《貓屎媽媽》拍攝的作品播出。
2014年，胡定欣再接再厲，在很多廣告作品中做代言，同年在電視劇《點金勝手》出演的冷靜謹慎，做事決絕徹底的總裁方明瑜贏得大家的喜愛 。