賈延鵬自幼學習戲曲表演，擅長騎馬和武術，曾在電影《大武生》任表演指導，執導過舞台劇《一腿又一腿》。主演影視作品有《一元錢》、《大武生》、《大地情深》、《書劍恩仇錄》、《遠去的飛鷹》等，與眾多知名演員和導演有過成功合作，憑藉《一元錢》獲義大利第52屆蒙特卡蒂尼國際短片電影節組委會綜合獎、台灣金馬獎最佳短片提名等榮譽。